| 店名 | 創作回転寿司 まつりや 新橋店 春採店 木場店 |
| ふりがな | そうさくかいてんずし まつりや しんばしてん はるとりてん きばてん |
| 住所 | 釧路市新橋大通1-1-19 釧路市春採1-13-136 釧路町木場2-1-11 |
| 電話番号 | 0154-21-6777 0154-42-0175 0154-38-3393 |
| HPアドレス | http://www.kushiro-matsuriya.co.jp |
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| 食材名１ | さば |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 冷 通年 |
| メニュー１ | 〆さば（寿司） |
| メニュー２ | 炙り（寿司） |
| メニュー３ | ねぎさば巻き |
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| 食材名２ | はも |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 通年 |
| メニュー１ | 煮はも（寿司） |
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| 食材名３ | ズワイガニ |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | ３月〜５月 |
| メニュー１ | かにみそ（寿司） |
| メニュー２ | 棒肉にぎり |
| メニュー３ | つめ握り |
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| 食材名４ | さんま |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 生 ７月〜１１月 冷 １２月〜６月 |
| メニュー１ | 生さんま握り（寿司） |
| メニュー２ | 炙り（寿司） |
| メニュー３ | みそタタキ（寿司） |
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| 食材名５ | くじら |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 生 ９月〜１１月 冷 通年 |
| メニュー１ | 握り（寿司） |
| メニュー２ | くじらユッケ |
| メニュー３ | 尾の身（寿司） |
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| 食材名６ | いくら |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 通年 |
| メニュー１ | 軍かん巻（寿司） |
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| 食材名７ | トキシラズ |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | ５月〜６月 |
| メニュー１ | 握り（寿司） |
| メニュー２ | 炙り（寿司） |
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| 食材名８ | 筋子 |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | トキシラズ ５月〜６月 マス 通年 |
| メニュー１ | 握り（寿司） |
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| 食材名９ | ツブ |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 通年 |
| メニュー１ | 活まつぶ握り（寿司） |
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| 食材名１０ | ほや |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 通年（入荷しだい） |
| メニュー１ | 軍かん巻 |
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| こだわりメニュー | 釧路産〆さば |
| 特徴 | 10月、11月にとれた脂ののった真さば 甘みがあり、九州産に負けない人気！しかも２カンで158円のリーズナブルな価格です。 |
| 料理人のこだわり | まだまだ一般的には知られていない地場産の食材もあり、当店コンセプト創作寿司をテーマに素材を生かしたメニューをどんどん考えていきたいと思います。 |
