飲食店情報
ウッディホテル＆レストラン 夢工房
| 店名 | ウッディホテル＆レストラン 夢工房 |
| ふりがな | うっでぃほてる＆れすとらん ゆめこうぼう |
| 住所 | 阿寒郡鶴居村字幌呂 |
| 電話番号 | 0154-65-2181 |
| HPアドレス | http://yumrkobo96.com/ |
| 食材名１ | 阿寒ポーク |
| カテゴリ | 畜産物 |
| 提供時期 | 通年 |
| メニュー１ | 阿寒ポークのソテー |
| メニュー２ | 阿寒ポークのすみ焼 |
| 食材名２ | トキシラズ |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 5月〜7月 |
| メニュー１ | ときしらずのソテー |
| メニュー２ | パイ包み |
| 食材名３ | とうもろこし |
| カテゴリ | 農産物 |
| 提供時期 | 9月〜12月 |
| メニュー１ | ポタージュ |
| 食材名４ | ししゃも |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 10月〜11月 |
| メニュー１ | すみ焼き物 |
| 食材名５ | きんき |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 冬場 |
| メニュー１ | 湯煮 |
| メニュー２ | 刺身 |
| 食材名６ | 大根 |
| カテゴリ | 農産物 |
| 提供時期 | 秋〜冬 |
| メニュー１ | ふろふき大根 |
| 食材名７ | さんま |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 8月〜11月 |
| メニュー１ | 煮付け |
| メニュー２ | から揚げ |
| メニュー３ | マリネ |
| 食材名８ | かき |
| カテゴリ | 水産物 |
| 提供時期 | 通年 |
| メニュー１ | 昆布森産生がき |
| 食材名９ | チーズ |
| カテゴリ | 畜産物 |
| 提供時期 | 鶴居産チーズケーキ |
| こだわりメニュー | 阿寒ポークソテー |
| 特徴 | 厚めに切ったブタをフライパンで焼き、特製ソースで味付けしたもの。 |
| 料理人のこだわり | 季節によって料理の内容を変え、新鮮な食材を食してもらうこと。 良い食材をいきの良いうちに調理。その都度市場で買入。 |