店名 | ウッディホテル&レストラン 夢工房 |
ふりがな | うっでぃほてる&れすとらん ゆめこうぼう |
住所 | 阿寒郡鶴居村字幌呂 |
電話番号 | 0154-65-2181 |
HPアドレス | http://yumrkobo96.com/ |
食材名1 | 阿寒ポーク |
カテゴリ | 畜産物 |
提供時期 | 通年 |
メニュー1 | 阿寒ポークのソテー |
メニュー2 | 阿寒ポークのすみ焼 |
食材名2 | トキシラズ |
カテゴリ | 水産物 |
提供時期 | 5月〜7月 |
メニュー1 | ときしらずのソテー |
メニュー2 | パイ包み |
食材名3 | とうもろこし |
カテゴリ | 農産物 |
提供時期 | 9月〜12月 |
メニュー1 | ポタージュ |
食材名4 | ししゃも |
カテゴリ | 水産物 |
提供時期 | 10月〜11月 |
メニュー1 | すみ焼き物 |
食材名5 | きんき |
カテゴリ | 水産物 |
提供時期 | 冬場 |
メニュー1 | 湯煮 |
メニュー2 | 刺身 |
食材名6 | 大根 |
カテゴリ | 農産物 |
提供時期 | 秋〜冬 |
メニュー1 | ふろふき大根 |
食材名7 | さんま |
カテゴリ | 水産物 |
提供時期 | 8月〜11月 |
メニュー1 | 煮付け |
メニュー2 | から揚げ |
メニュー3 | マリネ |
食材名8 | かき |
カテゴリ | 水産物 |
提供時期 | 通年 |
メニュー1 | 昆布森産生がき |
食材名9 | チーズ |
カテゴリ | 畜産物 |
提供時期 | 鶴居産チーズケーキ |
こだわりメニュー | 阿寒ポークソテー |
特徴 | 厚めに切ったブタをフライパンで焼き、特製ソースで味付けしたもの。 |
料理人のこだわり | 季節によって料理の内容を変え、新鮮な食材を食してもらうこと。 良い食材をいきの良いうちに調理。その都度市場で買入。 |